Cervejas do Brasil - Brasilianische Biere
Update 31.05.2013
OPA Bier Weizen, OPA Bier Tipo Porter, CORUJA ALBA Weizenbock, RÖTER SUMMER ALE, Bierland Bock
Update 21. März 2013:
Über das starke Echo auf mein brasilianisches Bierranking habe ich mich sehr gefreut! Die vielen Kommentare im Forum des Brasil-Web.de zeigen, dass das Thema "Brasilianische Biere" den Nerv deutscher Auswanderer in Brasilien getroffen hat.
Folgende neue Biere habe ich allein oder mit Freunden probiert und neu ins Ranking eingefügt:
St. Gallen Weissbier, Cidade Imperial Pilsen, Baden Baden Bock, Baden Baden Stout, Camboinhas Weiss, Paulistânia, Therezópolis Rubine, Theresópolis Ebenholz, Mississippi Cerveja Brown Ale, Georgia, Colorado Indica, Wäls X, Wäls Dubbel Cerveja Forte, Colorado Appia, EISENBAHN Kölsch, Bohemia Escura.
Viele Kommentare meiner Freunde sind dabei in die Geschmacksbeschreibungen mit eingeflossen. Vielen Dank für diese "Mitarbeit" und allen viel Spaß beim Entdecken der brasilianischen
Biere!
Robarts Ranking brasilianischer Biere:
24. Oktober 2012
In Rio de Janeiro wird unglaublich viel Bier getrunken. Bis auf fast -4 Grad gekühlt trinkt der Carioca Skol, Brahma, Antarctica (gehören alle zu InBev, der größten Brauereikette der Welt) oder Itaipava. Diese Alltagsbiere sind ok (solange sie nicht wärmer als 3 Grad kalt serviert werden), aber auf Dauer für den ambitionierten Bierfreund eine stete Quelle der Sehnsucht nach echtem Geschmack.
In den Supermärkten Rios findet man ohne Probleme eine mehr oder weniger große Auswahl an Importbieren, die aber natürlich wesentlich teurer ist, als von zu Hause gewohnt. Nicht nur deutsche Weizenbiere erfreuen sich großer Beliebtheit, man bekommt auch teure Biersorten - bis hin zu originalem Trappistenbier aus Belgien.
Nach einiger Zeit macht der zugewanderte Bierfreund dann aber eine überraschende Entdeckung: Es gibt auch sehr gute brasilianische Biere! In dieser Rubrik meiner Homepage soll es nicht nur um diese brasilianischen "Gourmet-Biere" gehen, sondern auch um die hiesigen Alltagsbiere, die sich im Geschmack durchaus unterscheiden.
Ich werde die von mir - einem Laien (!) - probierten Biersorten in einem persönlichen Ranking hier aufführen. Vielleicht ist mein Ranking dem einen oder anderen eine Inspiration dafür, auch einmal ein anderes brasilianisches Bier zu probieren! Über rege Kommentare und Anregungen freue ich mich sehr!
Die Liste der probierten Biere wird kontinuierlich erweitert. Es kann in diesem Blog also in keiner Weise Anspruch auf Vollständigkeit der Aufzählung von Biersorten oder gar auf objektive Bewertung der aufgeführten Biersorten erhoben werden. Das dargestellte Ranking entspricht lediglich meiner subjektiven Einschätzung und erhebt keinerlei Anspruch auf Allgemeingültigkeit.
Biergenuss in Brasilien: ab 18 Jahren!
Platz 1
Baden Baden Weiss
(Weizenbier, 600 ml, 5,2% vol., Preis 12,95 Reais)
Heller Nebel im Weizenglas. Volles Bananenaroma, wie es sich für ein Weizen gehört. Frisch, lebendig und megalecker! Kann mit besten deutschen Erzeugnissen konkurrieren.
Platz 2
Baden Baden Cristal
(Pils, 600ml, 5% vol., Preis 12,95 Reais)
Champagnerhaftes Wunderbier. Einzigartiger, unvergleichbarer Duft. Sehr helle Erscheinung, wenig Schaumbildung. Sehr mild und trotzdem voller Geschmack. Ein wahres Pils!
Platz 3
Colorado CAUIM Cerveja Clara Pilsen
(Pils, 600ml, 4,5% vol. Preis 12,95 Reais)
Weicher, würziger Anklang. Unglaublich mild und rund im Geschmack. Angenehme Harmonie. Gourmet-Bier!
Platz 4
CIDADE IMPERIAL PILSEN
Platz 5
Colorado Demoiselle
(Porter, 600ml, 6 % vol., Preis 12,95 Reais)
Riecht wie Café, schmeckt wie Café - ist aber Bier. Unglaublich! Man schmeckt keinen Alkohol. Ein Kunstwerk. Exzellent!
Platz 8
Baden Baden Red Ale
(Red Ale, 600ml, 9,2 % vol. Preis 12,95 Reais)
Hoher Alkoholgehalt lässt sich weder schmecken noch riechen. Macht die Nase frei. Exzessive Betonung von Bitterkeit. Ein Meisterwerk für den späteren Abend. Ein Bier für alte Matrosen!
Platz 9
DaDoBier Belgium Ale
(Ale, 600 ml, 8,5% vol., Kneipenpreis 20 Reais)
Naturtrübes goldenes Ale. Lebendige, sehr anhaltende Kohlensäure. Säuerlich, malziger Kaffeeduft . Vom Geschmack her trotz seiner hellen trüben Pilsfarbe von der Tendenz her Richting
Guiness. Harmonischer Körper, im Ausklang himbeerig bis zu einer starken Note Kaffee. Starker Alkoholgehalt nicht spürbar.
Platz 10
CORUJA ALBA Weizenbock
(Weizenbock, 600ml, 6,5% Reais 15,95)
Platz 11
Therezópolis Gold
(Single Malt Lager Bier, 600ml, 5% vol., Preis 6,95 Reais)
Dunkelgoldenes, süßlich würziges Bier. Duftet nach Frühling. Fruchtig, frisches Aroma. Ein Erlebnis!
Platz 15
Paulistânia
Platz 18
Sul Americana
(Single Malt Pils, 1 Liter, 5% vol., Preis 12,95)
Fruchtig frischer Duft, herbsüße sehr malzige Note. Starker, bleibender Schaum. Goldene Farbe.
Platz 19
DaDoBier
(Lager Pils, 970ml, 5,0 vol., Preis 8,95 Reais)
Dieses Bier duftet nach Jahrmarkt und Liebesäpfeln. Das Wunder dieses Bieres ist seine betörende Süße - bei gleichzeitiger Vermeidung jeder Penetranz in dieser Richtung. Obwohl es keine Bitterstoffe zu geben scheint, weiß man, dass man es trotzdem mit einem richtigen Bier zu tun hat! Ein Wunder!
Platz 20
Cidade Imperial
(Schwarzes Lager, 355ml, 4,5% vol., Preis 6,95 Reais)
Fauliger, aber spannender Duft. Hier hat sich der Braumeister etwas getraut! Sehr leichtes, erfrischendes Schwarzbier mit Seele. Im Abgang angenehme Säure mit Kaffeegimmik. Hervorragendes Schwarzbier, das beweist, dass dunkles Bier auch schmecken kann, wenn es nicht so süß ist.
Platz 21
Bäcker
(Pils, 355ml, 4,8 vol., 8,95 Reais)
Malzig, frisches Pils. Milder, langanhaltender Nachgeschmack nach Land (Minas Gerais!) und Getreide.
Platz 22
Mississippi Cerveja Brown Ale
Platz 24
CERPA Export
(Lager, 350ml, 5,3% vol., Preis 3,95 Reais)
Wahres Pilsgefühl, weder zu sauer noch zu süß, schöner Schaum, helle Farbe.
Platz 27
Karavelle Keller
(Single malt Kellerbier, 600ml, 4,5% vol., Preis 8,95 Reais)
Sehr frisches, leckeres Pils! Trübes, helles Bier.
Kein Alltagsbier, nur für besondere Momente!
Platz 28
EISENBAHN Pale Ale
(Pale Ale, 355ml, 4,8% vol., Preis 4,95 Reais)
Angenehm bitteres Pale Ale. Bernsteinfarben. Fruchtiger Geruch. Sehr erfischend!
Platz 29
EISENBAHN Weizenbier
(Weizenbier, 355ml, 4,85 vol., Preis 4,95 Reais)
Etwas herbes, aber prickelndes Weizenbier. Würziger Bananengeschmack, sehr wenig Schaum.
Platz 30
Cerveja Opa Bier
(Pale Ale, 600ml, 4,8% vol., Kneipenpreis 20 Reais)
Riecht wie Orangensaft, sieht aus wie ein Altbier und schmeckt ein bisschen so. Saubere, klare Würze. Bernstein- bis honigfarben. Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot. Sehr wenig Schaum.
Platz 34
Black Princess
(Schwarzbier, 600 ml, 4,8% vol. 6,95 Reais)
Mildes, echtes Schwarzbier. Malzige Bescheidenheit, angenehmer Abgang, aushaltbare Süße.
Platz 35
Petra Cerveja Escura Premium
(Schwarzbier, 350ml, 4,4% vol. 2,50 Reais)
Riecht schokoladig. Malziger Abgang. Leckeres Schwarzbier!
Platz 39
XINGU Cerveja Extra Escura Premium
(Schwarzbier, 350 ml, 4,6% vol, 2 Reais)
Starker, würziger Anklang für ein so leichtes Schwarzbier. Etwas wässriger Ausklang. Wesentlich weniger Süße, als vergleichbare Konkurrenzbiere.
Platz 40
Sol
(Pils, 350ml, 4,6% vol., Preis 1,10 Reais)
Absolute Überraschung im Niedrigpreissegment. Echtes Bier, hopfig - ohne Störungen.
Platz 41
Bavaria
(Pils, 350ml, 4,6 vol., Preis 0,99 Reais)
Für ein leichtes, helles Pils erstaunlich herb am Anfang. Sehr milder, fast wässriger Abgang. Weniger sauer und süß, als die Konkurrenz in der Preisklasse.
Platz 44
Cintra
(Pils, 350ml, 4,7 % vol., Preis 2 Reais)
Leichtes, echtes Pils. Keine Abwege nach zu süß oder zu sauer. Optimales Segler-Bier, sehr helle Erscheinung.
Platz 45
Cerpa Cerveja Pilsen
(Lager, 350m, 4,5% vol., Kneipenpreis 5 Reais)
Säuerlicher, stark citrushafter Duft. Sehr mildes Pils, fast kein Schaum.
Platz 46
CRYSTAL Beer
(Pils, 350ml, 4,5% vol., 1,20 Reais)
Wässriges, dennoch echtes Bier. Eine Light-Version von Bavaria? Ok für den Strand. Wenig Schaum, sehr hell.
Platz 47
ITAIPAVA
(Pils, 269ml, 4,5% vol., Preis 0,99 Reais)
Sehr helles Pils, säuerlicher Geruch, erkennbare herbe Note, saurer Abgang kurz vor Penetranz, akzeptables Strandbier, Genuss nur stark gekühlt möglich.
Platz 48
Antarctica Original
(Pils, 600ml, 5,0 vol., Preis in der Bar ab 7 Reais)
Mildes Pils mit glaubhafter Intention. Frische, sehr leichte Herbheit, aber im Nachklang dominierender Säure, leider. Etwas spritig im Abgang. Etabliertes Szene-Bier. Starke Kühlung notwendig.
Platz 49
Bohemia
(Pils, 350ml, 5,07% vol., 2 Reais)
Dieses Bier will gefallen: milde Stammwürze, sehr milde Herbheit, aber - wie alle Alltagsbiere zu starke Säure. Ein unentschlossenes Bier ohne Penetrantz und chemisch metallische Irritationen. Genuss nur stark gekühlt möglich.
Platz 50
Eisenbahn Pilsen
(Single Malt Pils, 355ml, 4,8% vol., 4,95 Reais)
Ambitioniertes Bier - nach deutschem Reinheitsgebot gebraut. Leider etwas muffig und im Gesamtklang unharmonisch.
Platz 51
Black Princess Gold
(Single Malt Pils, 600ml, 4,7 % vol., Preis 6,95 Reais)
Frischer Heugeruch. Schöne Schaumbildung. Für ein Premium "Puro Malte" aber zu nüchtern im Geschmack. Irgendwie unausgewogen.
Platz 52
Bavaria Premium
(Single Malt Pils, 350ml, 4,8 vol., Preis 2 Reais)
Wässrige Herbheit, sehr mildes Bier. Malziger Nachgeschmack.
Platz 53
DEVASSA
Platz 54
Antarctica
(Pils, 350ml, 4,9% vol., Preis 1,10 Reais )
Energische Undefinierbarkeit im Geschmack. Sauer bis herb ohne erkennbare Dominanz. Metallisch, chemischer Abgang. Genuss nur stark gekühlt möglich.
Platz 55
Brahma Chopp
(Pils, 350ml, 5% vol, Preis 1,10 Reais)
Dieses Bier startet im Geschmack erstaunlich herb. Kurz bevor sich aber ein echtes Pils-Gefühl einstellen will, wird man durch kuchenartige Aromen im Abgang verwirrt. Pils und Kaffeekränzchen gehen nicht zusammen! Genuss nur stark gekühlt möglich.
Platz 56
Skol
(Pils, 350ml, 4,7%, Preis 1,10 Reais)
Saures Pils mit chemischer, leichter Herbheit. Im Nachgeschmack für ein Pils irritierend unscharf, leicht metallisch. Genuss nur stark gekühlt möglich.
Platz 57
ITAIPAVA FEST
(Lager, 350ml, 5,2 % vol., Preis 2,50 Reais)
Säuerlich neutraler Geschmack. Brasilianisches "Commercial" mit leicht erhöhtem Alkoholgehalt.
Platz 59
KAISER
(Pils, 350ml, 4,5 %vol., 1,50 Reais)
Chemisch wässriges Aroma, Nachgeschmack von Druckerschwärze.
Platz 60
Nova Schin
Pils, 350ml, 4,7 % vol., Preis 1,20 Reais
Undefinierbare chemische Note, Abgang schmeckt leicht nach Autoreifen.
Platz 61
BOHEMIA Confraria
(Biersorte? 315ml, 6,2 % vol., Preis 4,95 Reais)
Vielversprechende weiße Flasche, vielversprechende Farbe (bernstein), doch schon beim sich schnell auflösenden Schaum haperts. Geruch wie Weizenbier, bananig. Geschmacklich schwer definierbar, irgendwie bitter im Hintergrund, Nelke dominant, aber in jedem Fall enttäuschend. Keine Seele!
Platz 62
Kaiser Bock
(Bockbier, 355ml, 6,2 % vol., Preis 4,95 Reais)
Vielversprechender saurer Duft, totale Enttäuschung im Geschmack: wässrige Traurigkeit, bittere Note ganz im Hintergrund, mit Bockbier nicht entfernt verwandt.
Platz 63
CARACU
(Schwarzbier, 350ml, 5,4% vol, 2 Reais)
Süßes, spritiges Getränk. Lakritznote mit penetranter Übertreibung des Süßen.
Platz 64
NOVA SCHIN Cerveja Escura Tipo Munich
(Schwarzbier, 350ml, 4,2% vol., 2 Reais)
Säuerlicher Geruch. Geschmack erinnert nur entfernt an Bier. Irritierende sauer-chemische Note.